Restaurante El Encuentro
El Restaurante “El Encuentro” está incluido en la “Guía de Comercios Emblemáticos de Valencia”, que el Ayuntamiento ha confeccionado con los 45 establecimientos de más solera de la ciudad. Esta guía tiene como fin promocionar y proteger los locales que conservan una arquitectura, decoración u objetos con gran valor histórico.
Para pertenecer a esta Guía, el comercio debe cumplir varios requisitos: tener más de 50 años de antigüedad; mantener en la medida de lo posible, la estética original interior o exterior; y, permanecer en el mismo emplazamiento y rama comercial que cuando se fundó.
Aunque el Restaurante“El Encuentro”abrió sus puertas en el año 1994, antes, este local, ya había sido parte en los años 50 de una sala de fiestas, de la cual se conservan en sus sótanos los palcos arabescos y los artesanados del techo, y más tarde, una tienda de telas, organzas y linos al por mayor, de la cual se mantienen, entre otro mobiliario, estanterías, mostradores, y separadores de caja. Un patrimonio arquitectónico que se ha querido respetar y proteger en la nueva andadura como Restaurante “El Encuentro”. Una manera de restaurar la historia para que no sea necesaria: ni evocarla como algo pasado, ni recordarla en fotografías.
Y recuerdos, es lo que busca “El Encuentro”. Porque para celebrar esta distinción, quiere poner en marcha una propuesta en el que sus clientes sean una parte muy activa. Para participar deben enviar una receta a la que tengan especial cariño, o que hayan guardado a lo largo de los años, es decir, una receta que esté en sus recuerdos, a: nuestro mail restauranteelencuentro@restauranteelencuentro.com, o a través de las redes sociales facebook , twitter , google plus ...
De todas las recetas que reciban, elegirán dos. Los dueños de las recetas ganadoras están invitados a comer o cenar, junto a un acompañante, para compartir y saborear sus propias recetas, preparadas por los cocineros de “El Encuentro”.
Descárgate toda la info de este Encuentro de Recetas del Recuerdo desde aquí.
Restaurante El Encuentro