Los soles de los alimentos

Restaurante El Encuentro La Real Academia de Gastronomía (RAG) y la compañía petrolífera Repsol van a elaborar una guía de alimentos y bebidas de España, similar a los «soles» que otorga a los mejores restaurantes españoles, y que son recogidos en la Guía Repsol. [row...

Noviembre, el mes de los frutos secos

Otros, Recetas

Restaurante El Encuentro Llegó noviembre, el mes en el que las castañeras empiezan a asomar por las calles, y nos recuerdan que el frío está a punto de llegar. Nos calientan el camino de nuestra rutina diaria, trasladándonos con su sabor a nuestra infancia. Nueces,...

«Encuentros» de recetas

Otros, Recetas

Restaurante El Encuentro Estamos hechos en gran parte de memoria. De recuerdos que nos golpean, a veces felices, y a veces, desgraciados, pero que van conformando lo que somos. Unos molestan, otros nos alegran, otros nos consuelan, y otros nos devoran. Los recuerdos...

De como la vista engaña al cerebro, pero el gusto no

Otros

Restaurante El Encuentro “Trampa o ilusión con que se engaña a alguien haciéndole ver lo que no es”, así define la RAE lo que es un trampa-antojo. Una palabra, que a lo mejor nunca habías oído relacionada con cocina, hasta el miércoles pasado en el programa “Top...

Comienza el otoño en Restaurante El Encuentro

Otros, Recetas

Restaurante El Encuentro Empieza una temporada en el Encuentro, con la llegada de la nueva estación, se abre un amplio abanico de posibilidades culinarias para nuestra cocina. Este otoño y siguiendo nuestra linea de máxima calidad en nuestros ingredientes ven a...