Carta Verano

El encuentro

☀️ Carta Verano 2026

Tradición, producto y sabor mediterráneo

En Restaurante El Encuentro celebramos el verano con una propuesta gastronómica basada en el respeto al producto, la cocina tradicional y los sabores que nos identifican desde hace años.

Nuestra carta reúne pescados frescos, mariscos seleccionados, carnes de origen nacional, recetas caseras y postres artesanos elaborados con ingredientes de primera calidad. Una cocina pensada para disfrutar sin prisas, compartir buenos momentos y descubrir el auténtico sabor de nuestra tierra.

Le invitamos a degustar nuestras especialidades de temporada, acompañadas por una cuidada selección de vinos, cavas y champagnes de nuestra bodega.

Nuestra Filosofía

Seleccionamos diariamente materias primas de primera calidad para ofrecer una cocina honesta, tradicional y elaborada al momento.

Cada plato refleja nuestro compromiso con el producto fresco, el servicio cercano y el placer de disfrutar de una buena mesa.

Entrantes frios

Ensalada “El Encuentro” (por persona) — 7 €

Ensaladilla rusa “El Encuentro” — 7,20 €

Ensaladilla Marisco “El Encuentro” — 8,20 €

Jamón ibérico D.O. (ración / media ración) — 20 € / 10,50 €

Quesos D.O. variados (ración / media ración) — 11,50 € / 6 €

Plato selecto de ibéricos 19€

Sardina de Santoña con queso fresco (unidad) — 3,40 €

Anchoa del Cantábrico casera (unidad) — 3,40 €

Tartar de atún rojo con aguacate y fresa — 15,20 €

Entrantes calientes

Croqueta de queso “El Encuentro” (unidad) — 2,70 €

Croqueta de jamón “El Encuentro” (unidad) — 2,70 €

Chistorra de Tafalla, Navarra — 3 €

Almejas a la marinera (ración de 8/10 unidades) — 12,50 €

Platos de cuchara y diarios

Pochas navarras con codorniz (todos los días) — 11 €

Gazpacho estilo andaluz con todas sus cositas (todos los días) — 9 €

Pochas navarras en vinagreta fría (todos los días) — 10 €

Timbal de salmón, aguacate y patata (martes) — 12 €

Gazpacho manchego “D. Jose” (jueves) — 13 €

Platos del mar

Pimiento de piquillo relleno con gamba fresca (unidad) — 4,80 €

Bacalao con tomate “El Encuentro” — 20 €

Bacalao a la vasca en salsa verde “El Encuentro” — 20 €

Merluza fresca de pincho a la romana — 19,50 €

Merluza fresca de pincho a la plancha — 19,50 €

Merluza fresca de pincho en salsa verde — 19,50 €

Lubina a la espalda — 19,50 €

Tacos de atún rojo fresco caramelizados (mínimo 2 unidades) — 4,60 € / unidad

Platos de la tierra

Albóndiga de ternera con setas (unidad) — 3€

RRabo de toro D.O. León — 18,50 €

Entrecot / Lomo alto de buey D.O. León — 21 €

Chuletitas de lechal D.O. Segovia — 18,50 €

Manitas de cerdo con jamón y chorizo ibérico — 17 €

Solomillo de ternera blanca con patatas y pimientos de Padrón — 23 €

Perdiz en escabeche casero “El Encuentro” — 19 €

Picantón escabechado casero — 18 €

Huevos estrellados con patatas “El Encuentro” — 10,50 €

Huevos estrellados con pisto “El Encuentro” — 11,50 €

Huevos estrellados con jamón ibérico D.O. — 15 €

Sobremesas