Bacalao en mesa camilla


Bacalao en mesa camilla

Restaurante el encuentro Valencia, quería agradecer a Jesus Trelis la publicación en su blog de Las Provincias, en el que hace referencia a nuestro plato de bacalao con tomate.

«Uno de mis preferidos. ¿O será a caso mi preferido en el aparatado de: “clásicos”? Es el bacalao de El Encuentro. El punto de sal, me fascina, pero es que su sofrito de tomate (que parece que lo hizo mi madre o la abuela Emilia) es tan maravilloso que uno se ve ya directamente paseando por el Edén. ¿Exagerado? Vaya.. siempre fui un pecador apasionado y quizá se me van las palabras…»

Un honor, Gracias

Restaurante el encuentro Valencia

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