Restaurante El Encuentro
València – Valencia
Como capital de la comunitat, la ciudad de Valencia reúne todas las especialidades y recetas tradicionales de la tradición valenciana. Degusta los famosos platos de paella, elaborados con Arroz de Valencia (producto con D.O.P) y todo tipo de ingredientes autóctonos que le confieren ese sabor tan especial; desde pescado, verduras de la huerta, carnes de caza o caracoles. Además, pruébala en sus infinitas variantes, como el arroz negro o el arroz a banda. Recorre las calles de la ciudad en busca de las mejores fiedeuàs (similar a la paella pero hecha con fideos) o el mejor all i pebre de anguilas, un plato que toma su nombre debido a su deliciosa salsa de ajo y pimentón. Disfruta de esta muestra de dieta mediterránea, cocinada con el Aceite de Oliva D.O.P. Comunitat Valenciana, y pon el broche de oro a tu menú con la amplia variedad de vinos que la zona te ofrece: el Vino D.O. Valencia o el Vino D.O. Utiel- Requena, ambos producidos en la comunitat. Endulza la despedida con los magníficos Cítricos Valencianos (con I.G.P.) y los postres caseros que encontrarás en tu visita, como las clásicas cocas (de llanda, cristina, de pasa y nueces…), los fartones o los postres tradicionales navideños. Acompaña estos dulces con un buen vaso de horchata de Chufa, otro de los productos estrella de la zona que cuenta con la D.O.P. Y para celebrar el disfrute de estos manjares, brinda con una copita del Cava D.O.P de Valencia. Restaurante El Encuentro
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Restaurante El Encuentro