Desde restaurante el encuentro, restaurante centro de Valencia, queremos compartir con todos vosotros la incorporación en nuestro menú, de un plato típico de nuestra tierra, la «fideua».
La fideua es un plato marinero, originario de la zona costera de la Comunidad Valenciana. Su nombre viene del valenciano y su traducción sería mas o menos fideuada, plato de gran cantidad de fideos. Además de los fideos, el plato lleva pescado y marisco. Se cocina en paella.
La fideua dicen que nace cuando los pescadores a la hora de comer, no tenían suficientes raciones de arroz a banda para todos y se pensó en sustituir el arroz por fideos con el fin de que hubiese comida para los comensales…
Es un plato carracterístico de la gastronomia valenciana. Sin duda junto a la paella se consolida como un estandarte en la comida valenciana.
Degusta con nosostros este plato tan especial en nuestra tierra.
