Restaurante El Encuentro
Demasiado acostumbrados a la rapidez y la novedad. Todo debe ser veloz, ligero y fácil, quizás las bondades de ahora, sean nuestros pecados y esclavitudes de mañana. ¿Para qué comprar en un establecimiento si lo puedes hacer por internet, para qué contar de cabeza si te lo hace la calculadora, para qué usar un bolígrafo si tienes una pantalla táctil? Y así, un largo etc.
Queremos una vida fácil, rápida y tecnológica, y a veces, no nos paramos a pensar en lo valioso del trabajo lento, meticuloso, de obrador, ni tan siquiera en el trato cercano y personalizado que nos daban los tenderos en los comercios de antes.
Antiguos comercios que van a formar parte de la ‘Guía de Comercios Emblemáticos de Valencia’, que ha realizado el Ayuntamiento, gracias a la iniciativa de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de Valencia. En ella se recogen los cuarenta y cinco comercios más antiguos de nuestra ciudad, algunos ya centenarios, con el fin de promocionar y proteger los locales de mayor antigüedad y que conservan una arquitectura, decoración u objetos con gran valor histórico.
En el Restaurante El Encuentro estamos de enhorabuena, ya que, vamos a formar parte de esta guía. Esto supone por un lado, un gran honor para nosotros, porque tenemos un elemento diferencial respecto a los demás, vamos a convertirnos de forma simbólica, en parte del patrimonio de Valencia, y también un orgullo, al estar junto con establecimientos “míticos” de la ciudad como: Sombrerería El Albero, Horchatería El Siglo, Chocolates Sanz, o la Tienda de las Ollas.
Así que, si además de degustar una sabrosa comida, quieres hacerlo en un sitio con solera, y buscas más el deleite que la fugacidad, ya sabes donde encontrarnos. ¡Somos tu restaurante en Valencia centro!
Restaurante El Encuentro